又到了一年中吃板栗的好季节！想起它金黄的果肉、甜糯的口感，，，，，，是不是又有小馋猫嚷嚷着想吃上一盘了？？？？？？？板栗是一个鲜味的零嘴，，，，，，同时也是个养生的好工具。。。。。。但吃的时间，，，，，，也照旧有点考究。。。。。。下面给各人好好说说究竟怎么吃——
板栗素有“干果之王”的美誉，，，，，，在外洋它还被称为“人参果”。。。。。。中医以为，，，，，，它有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。。。。。。
★生吃补肾：嚼生栗子仁，，，，，，可以起到温补脾肾的作用，，，，，，能防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿倒运、小便增多等症状。。。。。。尤其是中晚年人，，，，，，年岁大了肾气虚弱，，，，，，更容易泛起腰腿酸软、四肢疼痛等不适，，，，，，这都是肾气缺乏的体现。。。。。。这时间，，，，，，就可以通过生嚼栗子仁来补益肾气。。。。。。
★熟吃健脾：除了生吃，，，，，，各人常见的板栗做法照旧炒食、蒸煮等熟吃法，，，，，，这些吃法就关于脾虚的人特殊适用。。。。。。若是有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等情形，，，，，，一样平常�？？？？？？梢远喑孕┦彀謇酢！�。。。。
中医说板栗补肾健脾强筋骨，，，，，，但从营养角度来看，，，，，，它各方面也很精彩：板栗中维生素C、维生素B1和B2、胡萝卜素的含量较一样平常干果都高（以是被叫做“千果之王”）。。。。。。板栗中维生素B2的含量是大米的4倍。。。。。。每100克干板栗或鲜板栗含有24～25毫克维生素C，，，，，，这比公认含维生素C富厚的西红柿还要多，，，，，，更是苹果的十几倍。。。。。。板栗富含膳食纤维，，，，，，每100克板栗可食部分平均为1.4克，，，，，，含量不亚于蔬菜。。。。。。
栗子被誉为“人参果”，，，，，，小小一颗让人忍不住多吃。。。。。。可是，，，，，，为了你的胃好，，，，，，照旧少吃点较量好，，，，，，信托各人都有听过“10颗栗子一碗饭”，，，，，，可想而知，，，，，，这栗子营养富厚，，，，，，热量也不低。。。。。。要知道，，，，，，1小碗米饭热量为174千卡，，，，，，而10颗栗子的热量就抵达了170千卡左右！
再加上栗子生吃难以消化，，，，，，熟吃容易消化了却会产气，，，，，，导致肠胃不惬意。。。。。。以是各人吃的时间，，，，，，只管控制量，，，，，，最好别凌驾10颗。。。。。。别的，，，，，，正是由于它热量高、容易产气等特点，，，，，，有两类人不相宜吃栗子：栗子含糖量高，，，，，，糖尿病人不相宜吃；；；；；；；经常便秘、消化不良的人。。。。。。
关于各人来说，，，，，，街边炒栗子卖相那叫一个好，，，，，，在灯光下，，，，，，栗子油亮亮，，，，，，果肉的颜色也变得金灿灿的。。。。。。栗子变得更好吃更悦目，，，，，，而平时买栗子时，，，，，，凭证下面招数挑，，，，，，就能够买到好吃悦目的栗子了——
①尝尝味道：买栗子前，，，，，，看可以问店家试吃一颗板栗。。。。。。用糖精炒的栗子，，，，，，入口就很甜，，，，，，甚至还能尝到苦味。。。。。。
②用纸巾擦：用纸巾擦一擦栗子的外壳，，，，，，若是发明上面有显着油污，，，，，，且越擦越亮，，，，，，说明这栗子可能加了石蜡油。。。。。。
③区分颜色：颜色太金黄的果肉，，，，，，看起来太“假”就有可能经由化学处置惩罚。。。。。。虽然，，，，，，若是是外面的炒栗子不定心，，，，，，可以选择自己买生栗子搭配其他食材。。。。。。小提醒：买生栗子时，，，，，，可以凭证颜色浅、绒毛多、外壳较少光泽的来挑，，，，，，这种栗子更嫩更好吃。。。。。。另外，，，，，，一面圆、一面平的栗子，，，，，，比两面都平的甜。。。。。。
